大东北的猪肉白菜炖粉条你知道放的是什么吗真

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  大家好,我是80后波哥,在我们大东北,腊八之后就是年了,就可以“杀年猪”。这个时候,过年的气息慢慢的就浓了起来。在农村,杀年猪在家庭中是一件大事。“杀年猪”不是一两个人能做的事。但是因为在农村,这都不是事,村里的中青年人都会愿意帮忙,把猪肉切成一块统一摞在院子里。主人则用白菜、粉条、豆腐就着鲜猪肉,放在一个大锅里炖,以此来感谢邻居们的帮助,并期待来年风调雨顺有个好的收成。 调味品:葱、姜、红辣椒、茴香、料酒、生酱油、老酱油、食用盐、糖、蚝油、胡椒粉 1。提前将面条浸泡在温水中(以减少炖煮时间)。用刀刮皮肤,切大块,把干辣椒切成小块。 猪肉炖粉条作为家常菜,其做法各不相同,但这些区别并没有根本不同,做法更为普遍,基本就是猪肉、大白菜和粉条,调味料有洋葱、姜和蒜,剩下的就是料酒大料等等,当然作出的口味也是不一样的所以就形成了不同的家族风味。 2。用手把大白菜撕成碎片,比刀切好吃多了。(用刀切大白菜会使大白菜有铁的味道,而且被撕碎的大白菜更好吃。) 猪肉炖粉条是北方家庭最喜爱的一道菜。菜冒着热气,和锅一起上桌。全家人围坐在一起,吃着菜,吃着肉,喝着汤。他们边吃边聊很是热闹。大口吃菜,大口吃肉,大声的聊着。这可能和北方人放肆、新疆味道一绝羊肉手抓饭做法推荐给大家赶快学,豪放的性格是一致的。

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